Kalamu haziak

Kalamu haziak a iturri aberatsa proteina, gantz azido insaturatuak (omega 3, 6 eta 9), zuntza eta mineralak, superelikagai bihurtuz. Intxaur zapore goxoa dute, eta osagarri osasungarriak dira plater hotzak edo pastelak. Biak eskaintzen ditu Cannadorrak kaskoa karratu gabe, ekologikoki hazitako kalamu haziak.

#ShowMore#

Zenbat kalamu hazi jan ditzakegu egunero?

Eguneroko dosia fruitu lehorren kontsumoaren oso antzekoa da. Koilarakada bat edo bi nahikoa dira zure eguneroko beharrak asetzeko. Balizko digestio-arazoak direla eta, poliki-poliki hastea (eguneko koilaratxo bat) eta pixkanaka-pixkanaka kopurua handitzea gomendatzen da. Eman denbora zure gorputzari elikagai oso elikagarri honi tolerantzia sortzeko. Garrantzitsua da, halaber, espezialista batekin kontsultatzea eguneroko zenbatekoari buruz edo arretaz irakurtzea gomendatutako dosia ontzian eta ez gainditzea.

Kalamu haziak bitamina-iturri garrantzitsu gisa

Kalamu-haziak antzinako Txinako bost aleetako bat izan ziren eta elikadura-funtzio garrantzitsua izan zuten Europako goseteetan, jendea garai gogorretan bizirauten lagunduz. Duela gutxi, kalamu haziak berraurkitu dira eta merkatu komertzialak gainezka ari dira. Antioxidatzaileetan aberatsak dira, proteina, bitamina, mineral, koipe poliinsaturatuak eta zuntz ugari dituzte, munduko beste edozein landare jangarri baino elikagarriagoak izateko. Hazien oskolek "hesteetako eskuila natural" gisa jokatzen dute. Kalamu-haziak nutrizio-potentzia bikaina dira.

Kalamu-hazien nutrizio-balioak

Gutxi gorabehera 40 g kalamu hazietan, honako hauek aurkituko dituzu:

• Eguneko manganesoaren kontsumoaren % 140 (2.8 mg)
• Eguneko burdina-ingestaren % 22 (3.9 mg)
• Eguneko magnesio-kontsumaren % 75 (300 mg)
• Eguneko zink-ingestaren % 34 (5 mg)
• Eguneroko E bitaminaren % 77 (15.4 mg)
• Eguneko fosforoaren % 41 (405 mg)
• Eguneko kobre-ingestaren % 7 (0.1 mg)
• 2 gramo zuntz
• 9.2 proteina gramo
• 3.3 gramo karbohidrato
• 12.3 gramo koipe
• 161 kaloria

Zergatik aukeratu kalamu hazi ekologikoak?

Nekazaritza ekologikoan hazitako kalitate ekologikoko haziak eskaintzen ditugu, hau da, ongarri artifizial, agente kimiko, pestizida, hormona eta substantzia artifizialrik gabeko laborantza. Lehentasuna kalitatea da, ez ekoizpen kantitatea.

Nola gorde kalamu haziak?

Paketea ireki ondoren kalamu-hazien iraupena mantentzeko modurik onena hermetiko mantentzea eta hozkailuan edo izozkailuan gordetzea da. Giro fresko eta ilun batean, urtebetera arte irauten dute. Ontzi hermetikorik gabe giro-tenperaturan pakete ireki batean gordetzeak bizitza laburtzen du, gantz-azidoak galtzen baititu.

Zein da kalamu-hazien eta kalamu-hazien artean?

Kalamu gabeko kalamu-haziek oskola osorik dute, zuntz garrantzitsua dutenak. Dena den, oskola dela eta, gogorragoak dira, eta pertsona batzuk kontsumitzea zaila izan daiteke. Horregatik, oskola kenduta eta jateko errazagoak diren kalamu-hazien aldeko apustua egiten dute.

Argibide gehiago: Kanaldu gabeko eta kalamu-hazien arteko aldea.

Nola kontsumitu daitezke? Kalamu haziekin errezetak

Oso zaporetsuak izateaz gain, intxaur zapore bereiziak barazki fresko entsaladak, zerealak edo gosari aleetarako osagarri aproposa bihurtzen ditu.

Forma honetan, proteina sustatzaile harrigarria ere bada. Goi mailako kirolari askok nahiago dute gordinik kontsumitzea. Oskola kentzeak nutrizio propietate batzuk galtzea dakar. Maskorrak zuntz disolbaezina dauka, gure eguneroko dietan askotan falta dena. Kalamuaren proteina erabiltzea bikaina da, baina hazi osoekin alderatuta, gorputzari oskoletan bakarrik aurkitzen den zuntz kopuru jakin bat kentzea esan nahi du.

Kalamu haziak, oskola kenduta, errea, gordinik edo labean kontsumitu daiteke. Ehundura leunagoari esker, ogiaren errezetetan, gozogintzan eta sukaldaritzan erabiltzen diren esnekien ordezkoetan edo gozogintzan gozoki gozo gisa (opilak, fondantak, izozkiak, etab.) gehi daitezke. Gluten alergia dutenek ogi birrinaren ordezko gisa erabiltzen dituzte!

Proteina bonba

Kalamu proteina olioa kentzeko prentsatutako hazi osoz egindako hauts fin bat da. Proteina megahit bat da eta ezinbesteko osagaia porridge, pastel edo irabiatuetan.